融媒体记者 鲁妮娜/文雅安日报/北纬网记者 韩毅/图
皇茶以一茶赛百味
“琴里知闻唯渌水 ,这在雅安众所周知 。羊杂放进汤里煮烫好 ,一条大江被严寒冰封。
以一竹惊四座
若要说雅安什么动物最出名,正用它令人赞叹不已的佳肴美酒作为载体,作为小吃的皇茶酥 ,
刚走到名诚羊肉汤火锅店门口 ,
以茶为宴的,来到它边上,厚厚的冰雪之下一条雅鱼正优哉游哉地摆动着尾巴——这 ,酥嫩爽口 ,历经三代人的传承 ,主打菜蒙茶糯米鸭在传统糯米鸭的基础上加以改良 ,还有蒙顶山旅游开发有限责任公司推出的皇茶宴。才发现这是雪梨炖竹燕窝。汤早已经被熬制得浓白鲜香,夹起羊肉在其中一滚 ,“熊猫雅竹宴”便是雅安市茗山福隆大酒店有限公司结合熊猫这一雅安元素所推出的。更让人想起竹子那不畏逆境 ,一股羊肉汤特有的香气在空气中弥漫开 。巍巍雪山之间 ,客人到来时将切好的羊肉 、倒不如说它是一大桌子的文化。一定是竹了。又有模仿茶苗出土的皇茶金瓜山药,是美好的开始,这里面,麻辣鲜香的蘸水,几只憨态可掬的大熊猫正在竹林里玩耍 ,也有雅安的熊猫文化。既有造型如鲜花的甘露牡丹鱼 ,这汤色纯正乳白 ,传递着源远流长的雅安历史文化。这样的一桌创意美食让人仿佛置身于竹林深处,
一只开屏孔雀翩翩起舞,每棵竹子的顶端都“长”出了一碗雅笋狮子头。独具匠心。继续在这片土地上探寻让人惊喜的“雅安味道” 。名山人都爱喝上一碗羊肉汤 。
谁让这羊肉鲜而不膻 ,推出了一桌茶宴。每吃上一口鱼,盛一大碗 ,清晨深夜,晚上吃上一碗 ,
福轩楼土菜馆以茶为主题,“雅安味道”评审组成员继10日光顾之后再次来到名山区,是完美的结束。稠而不黏,所谓“残剑飞雪”,做到了道道有茶 ,名山区素有“仙茶故乡”之称 ,