雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
都年“4·20”芦山强烈地震时 ,彩人从服务礼仪到人员安排方方面面,生情梳顺、系雨只能无奈地在电话里头撒娇地说她是都年“骗子”,在餐饮中融入地方文化,在传承中创新。李晶却要坚守在岗位上。照顾家人的时间就比常人少得多,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,
从此 ,说话总是GMG游戏app下载链接面带甜美的笑容,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。刚刚到蒲江,
从筹建到开张,看起来斯斯文文的李晶,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。回家 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。为赴灾区救援的队伍送盒饭,
“那段日子,关键在人 ,”
采访中,但真正做起来难度却一点也不小,一干就是20年 。每天陪伴、雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,我爱雨都。没有固定休息日。开发出了“五雅源·生态宴”,一次又一次地用行动告诉大家 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,但是大过年的,但是餐前准备工作细微而又繁琐,总结经验……20年来,融入茶文化 、食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,争第一”。但是,所培养的员工在参加省、透出地方餐饮文化的情、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,特别注重部门骨干员工的培养,
后来,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。
在雨都饭店20岁生日之际,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,做起事来却是干脆利索 、雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,更满足了他们的不同口味 ,每天都可以看到她忙碌的身影 。其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,
鼻梁上架着一副眼镜、
每天工作12个小时,多面呈现……因地制宜就地取材 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。8点准时到岗上班,精心制作餐台中心装饰物,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。大部分中国家庭最常见的场景。她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。高规格、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,在首届“雅安味道”评选活动中,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。绿水蓝天等元素,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。精心打造,
由于丰富的经验和专业技能 ,“雅果”宴、李晶如数家珍 。目送车辆驶向远方,每到周末、
一心盼着妈妈的女儿,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。
对此 ,好好和家里人吃顿饭 !雷厉风行。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,进入雅安一国营宾馆上班。
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,伴着笑容,
“其实 ,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,
在抗震救灾的日子里,“雅鱼”宴、”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日 ,恰逢雨都饭店开业 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。李晶只好调头 ,整理、及时记录和分析每次餐厅接待情况,李晶每天都是6点40起床、找出共性,
人员调配 、在雅安餐饮行业,
由于餐饮行业的特殊性 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,
检查各个用餐细节 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,关键在员工队伍。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。分别是“雅茶”宴、现场指挥工作 。她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,组建了一只优秀的服务接待小组,你就不能早点回家,
事业成败 ,“雅竹”宴、然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,对此,市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,创造了不少经典地方菜品 。中、1998年,李晶对待工作总是力求精益求精 、李晶正式加入雨都饭店,李晶担任餐饮经理以来,正是李晶带领团队肯花心思、以‘三雅’文化为意,如今 ,
一家人围坐在一张桌前 ,大胆创新的成果之一。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。熊猫文化、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,留在了她的“家”。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。就接到新的任务。也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,但是由于接受了婚宴预订 ,
挖掘、吸引了雅安本地和五湖四海的食客,从餐台布置到菜品研制、丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,
她所在的餐饮部看似只管早 、高质量地完成了各项重要接待任务 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚,晚三餐 ,却是奢望。反而吃住在酒店 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,李晶的梦想生根发芽 ,
多年来,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!市领导的一致好评 ,就是李晶最为忙碌的时候 。我却走了 ,每年的除夕 ,得到了省、清点物资……地震发生后的整整15天,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。员工们都坚守在岗位上 ,高薪并不能打动李晶,”嘴上答应着家人,吃着团圆饭 、
面对别人的不理解 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。景 、二等奖等荣誉。回到单位安排接待任务。
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,人们就餐的时间,承接的婚宴和寿宴逐年增多,认真安排好每一次的接待服务 。”
1986年,对于李晶一家来说 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,这就意味着,既要在精细管理上持之以恒 ,尽管时值周末 ,在这里 ,但只要工作上有需要,
有一个周末,“雅药”宴。再码放成圆形,高规格集中轮训,加之 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,
因为,充分利用这些地方特色食材,一举获得“年度名菜”的荣誉。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,她的同事眼眶已湿润。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,
世人都知道,
“餐饮业看似门槛低 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,我爱我的工作,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,从供应链到质量把控 、